Tropichaos é um jogo sobre coletar e vender frutas em um mundo onde as estações estão fora de controle, com o inverno completamente ausente e as outras estações surgindo e desaparecendo de forma aleatória. Os jogadores assumem o papel de vendedores de frutas e tentam ganhar pontos vendendo-as na hora certa, durante sua estação de pico. O jogador que acumular mais pontos vence.

Durante a vez de um jogador, ele pode realizar uma das seguintes ações:

Comprar frutas: para isso, ele pega uma ficha de fruta entre as três reveladas no mercado para adicionar ao seu inventário e, em seguida, repõe a ficha retirando uma do saco. Se isso resultar em três fichas do mesmo tipo de fruta exibidas no mercado, ele deve substituir uma delas por uma fruta diferente do seu inventário e, como penalidade, receber uma ficha de dedução. Se uma ficha de estação for retirada, o marcador de estação no tabuleiro avança 1 espaço, e o jogador tira outra ficha do saco.
Vender frutas: para isso, ele coloca todas as fichas de fruta que deseja vender na área colorida do seu suporte de fichas correspondente à estação atual. O número de fichas em seu inventário determina quantas frutas podem ser vendidas. Se o número for ímpar, deve vender todas as fichas de fruta. Se for par, pode optar por vender todas ou apenas metade das fichas. Se um jogador tiver cinco fichas, ele deve vender e não pode escolher comprar.

O jogo termina quando o marcador de estação alcança a última posição no tabuleiro de estações. Então, os pontos são calculados: cada fruta dá uma quantidade diferente de pontos dependendo da estação em que foi vendida. O jogador com mais pontos vence!